Chile de Árbol

El chile de árbol es largo, terso y esbelto. Es un chile muy picante. Este chile es generalmente usado en salsas de mesa y alguno que otro guisado.

Receta de Salsa:

Ingredientes:

- Medio kilo de chiles de árbol
- 2 cebollas
- Media cabeza de ajo
- 4 tomates bolas
- Consomé de pollo

Procedimiento:

Se asan los chiles con el resto de los ingredientes, se licua todo, salpimenta y listo.