Grasas Trans	Tipos de Aceituna
El proceso alimenticio es complejo y nunca nos sentamos a pensar en como se lleva a cabo. Lo anterior respalda mi interés de tratar este tema, poder saber que le sucede a un alimento cuando pasa por procesos; que nos da o que nos provoca al ingerirlo.	Existe una gran diversidad de aceitunas alrededor del mundo de las cuales la mayor parte se encuentra en Europa.
Lipidos	Aceite y otras virtudes
Las grasas o mejor llamados lípidos, son fundamentales en nuestra nutrición, cada uno de nosotros las necesita para muchas funciones del cuerpo	Una de mis primeras interrogantes era si el aceite de oliva contando con tantas propiedades para la salud, también era afrodisiaco.
La Aceituna	Historias de conquista
Como se sabe, la aceituna (del árabe al-zagtuna), pertenece a la familia de las oleaceae, la cual es fruto del olivo es una drupa carnosa con una sola semilla en su interior.